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Mostrando postagens de março, 2016

Entenda os cogumelos...

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Eu sou louca, doida e apaixonada por cogumelos ! Ohhh trequinho gostoso que sempre vai bem com tudo. Ele dá sabor por onde passa sem duvidas. Vem saber mais sobre: O shiitake ou xitaque (Lentinula edodes) é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito nos hábitos alimentares dos povos asiáticos. O shimeji é uma espécie de fungo comestível, rico em vitamina B12. Inicialmente cultivado em paises orientais, hoje difundido em todo o mundo... O shimeji tem duas variações popularmente conhecidos como shimeji preto e o shimeji branco. Seu nome científico: Pleurotus ostreatus. Enokitake ou Enokidake ou Enoki  são cogumelos brancos finos e longos, usada na cozinha do Leste Asiático (como na culinária chinesa, japonesa e coreana). Esses cogumelos são da espécie Flammulina velutipes, também chamados de cogumelos de agulha de ouro. Os espécimes selvagens, que diferem em cor

Bolo de carne delicia

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Inventado na hora... Claro que ja tinha noção de outra receita, mas improvisei. Vem comigo conferir pq deu super certo ! cozinhe 3 ovos e reserve Pegue aqueles 3 pãezinhos integral que sobrou do domingo e molhe com água Junte uma bandejinha de carne moida Junte 1 cebola grande picada e 3 dentes de alho cortadinho coloque 1 colher de sopa de oregano, 1 colher de chá de hortelã ( usei desidratada mesmo ) sal a gosto e pimenta do reino a gosto Coloque 1 xícara de quinoa 1 xícara de linhaça 2 ovos e amasse bem ! Como minha carne moída ainda estava com pedaços congelados, eu tive mais dificuldade em amassar e misturar tudo, mas devagarinho cheguei la... Abre a massa de carne moída no papel manteiga e coloque em fileira: 3 cenouras e 1 xicara de queijo parmesão caseiro ralado ( ou outro queijo de sua preferencia )  Descasque os ovos e parta ao meio coloque na fileira tbm Coma a ajuda do papel manteiga , enrrole o roc

Sukiya ! amei demais ! s2

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Pensa numa comidinha com gostinho de Japão, com cheirinho de Japão e com um preço super especial ! Então... Achei isso em Santo André no restaurante food SUKIYA. Um lugar pequeno, tipo fast food japa que te serve super rápido e uma comidinha caseira the best ! O preço? Super legal tbm... Paguei R$ 13,00 na tigela de Lamém e R$16,00 no teishoko da casa ( veio missoshiro, salada, gohan, tskemono e franguinho frito ) Ainda tem várias opções de combo , tanto para adultos como para as crianças. Tô abençoada com esse japa pertinho de casa viu ! Graças ao meu amigo Danilo que postou no face, pq eu mesma, moro lá a tanto tempo e não sabia da existência deste restaurante. Agora virei adepta e levei a mama tbm ! kkkk Lamém do Sukiya ! Super recomendo. #lamémévida #amolamém #ameioSukiya By Val

Caixa de Ovos de Páscoa !

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Eu tô passada com a cara de pau das industrias em colocar no mercado um ovo  de chocolate de 1 k custando R$ 90,00. Gentem ? onde estamos? Fico com pena das crianças Pensa numa solução super legal para combater os preços abusivos dos ovos de chocolate ! saída alternativa e super legal ! Vem conferir as idéias : Decore a caixa de ovos de papelão com flores e fitas e encha  de bombom caseirinho feito por vc mesma ! Mais legal é vc poder personalizar os enfeites e os sabores. Pra quem tem mais habilidade com o artesanato, aposte na pintura das caixas. Isso agrada aos olhos e a criançada ama !  O mais legal é que podem fazer junto. Coloca todo mundo pra ajudar ! afinal páscoa é união no lar e na família ! chocolate é um mero detalhe. Infelizmente a midia hoje em dia amarra a páscoa somente com o chocolate. Cabe a cada mãe e a cada família buscar o seu verdadeiro significado. Olha que mimo essa sacolinha ! Além de ser muito mais charmosa do que só o ovo

Vinho acompanha oq ?

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Ontem tive dois problemas. Peixe servido com qual vinho ? E queijo? com qual? Parece uma bobeira neh, mas acertar no casamento dos sabores, faz uma grande diferença sim. Claro que gosto é gosto e cada um come e bebe o que desejar, mas se acertar fica melhor neh ! Vem comigo conferir essa tabelinha de sugestões que amei e deu super certo. Aquela sensação de enjoo de comer determinado queijo tomando determinado vinho... Agora pode comer sussa que o casório ta feito ! kkk #entendendosobre #vinhoequeijo #acertarpraservir By Val

Hakusai ! Acelga a koreana... vem ver !

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Há quem diga que é acelga japa, a quem diga que é acelga koreana... enfim Em ambos os países essa acelga é uma delicia com ou sem variações. Além de pouquissima caloria, é termogenica e com muita fibra . Ideal para acompanhar um churrasco ou mesmo no dia a dia. Eu como ela com gohan e amo ! Vem ver como se faz essa receitinha que minha tia Augusta quem me ensinou. Lave bem e corte a acelga. Passe uma boa porção de sal em folha por folha e deixe numa bacia curtindo. Depois de umas 4 horas curtindo no sal,  ela fica muchinha e meio que "cozida" pelo sal. Lave bem todas as folhas até tirar todo o sal. Esprema com a mão para tirar o excesso de água e corte na horizontal de 3 em 3 dedos por ai. Vá acomodando ela na travessa uma banda do lado da outra. Deixe elas bem encostadinhas pra ficar tudo juntinho. Vá arrumando com a mão pra ficar tudo acomodadinho na travessa onde vai levar o tempero. Feito isso, corte gengibre, alho e pimenta

Ovos de chocolate gourmet ! Páscoa chegando em 3...2...1...

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Eu to apaixonada pelos novos sabores dos ovos de Páscoa. Olha que criativo e que super invenções os sabores destes ovos ! Saia do tradicional, faça o seu ovo em casa, crie e reinvente novos sabores. O preço do ovo de Páscoa comprado ta um absurdo. Faz em casa que fica bem mais em conta e agrada muito mais ... Vem conferir: Ovo com recheio de churros, de bolo de cenoura, de paçoca e de nutella ! O de nozes eu já conhecia , mas com a casca toda envolta nestas sementes maravilhosas é a primeira vez ! Mira só o ovo de bolo de cenoura ! gentemmmm terrosismo isso ! 3 camadas de recheio pra ninguém botar defeito trufado de maracuja, granulado colorido, amargo com raspas  ou granulado ao leite, raspas de chocolate branco ou só branco e pra fechar o tradicional de côco Olha que lindos esses feitos em um tamanho menor . Cada um leva um sabor diferente e vc acaba com um kit super delicioso na caixinha ! Agora o meu predileto, com fruta ! Bo

Biomassa de banana

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A biomassa de banana verde é um alimento prebiótico, por ser rico em amido resistente, que ao fermentar serve de alimento para as bactérias boas responsáveis pelo equilíbrio da flora intestinal, ajudando na absorção de nutrientes. Cada 100 gramas de biomassa de banana verde tem apenas 63kcal e 8,7 gramas de fibras, o que ajuda muito no processo de emagrecimento. Esse amido resistente, que desempenha efeito semelhante ao das fibras, também provoca  sensação de saciedade e ajuda no controle da glicose no sangue, e ainda reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos, por aumentar os meios de redução de gordura. Conta também com vitaminas A e do complexo B, fósforo, magnésio e potássio. Vem comigo ver como se faz: Biomassa de banana verde: Ingredientes 3 bananas verdes Modo de preparo Corte a banana verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura, lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela, leve à pressão e quando

Mimo de hoje... japa do shoping !

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Não dá pra ficar sem ... Japa pro meu organismo não é luxo ! é necessidade... Para tanto um sushi bem feitinho com shitake na manteiga e temaki de salmão não podem faltar ... O molhinho teriaki é divino, pena que é calorico =( Eu posso comer um balde desses cogumelos que não enjoo... kkk Um pra mim... Um pra vc... =) O salmão grelhadinho foi pra terminar ! Já um cafezinho expresso  foi só pra dar um beijinho nas amigas e correr de volta. Um mimo de vez em quando faz bem pra alma e pro coração neh ? #ficaadica #almoçojapa #mimododia By Val =)

Lagarto a koreana ...

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Ei fiz e ficou divinooooooooo ! O problema é que tava tão bom e ficamos tão empolgados que acabei esquecendo de tirar a foto final. A fome já era tanta que nãao deu tempo . O povo avançou e em minutos a carninha se foi ! kkkkk Mesmo assim, vem conferir como ficou: 1 kilo de lagarto limpinho, temperado só com sal e pimenta preta. Fritei dos dois lados pra celar ele. Acrescentei cebola, alho e gengibre cortadinho. Cortei as cenouras em cubinhos e coloquei pra cozinhar com 1 litro de caldo de carne e 4 colheres de sopa cheias de massa de pimenta koreana. Acreditem, apesar de ser feita de pimenta, ela é fermentada e tem um sabor maravilhoso. É um pouco ardida sim, mas é super agradável ao paladar pra quem gosta de comida picante. Deixei cozinhar por uns 30 minutinhos na pressão. Assim que desliguei, o caldo estava perfeito. Coloquei bastante cebolinha cortadinha em cima e fatiei a carne. Pena que não tirei a foto do final. Mas fica aqui a dica !